Ингредиенты:
печень - 500 г
лук - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 0,5 ст.
сметана - 2 ст. лож.
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
черный молотый перец
Приготовление:
1. Печень помойте,
очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Печень и лук измельчите в блендере.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой
сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож.
соли), добавьте черный перец.
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные
котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.