Ингредиенты
Яйца - 5 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Манная крупа или мука - 3 ст.л.
Сыр твердых сортов - 400 г.
Куриный фарш - 1 кг.
Масло сливочное - 6 ст.л.
Лук - 2 шт.
Укроп свежий - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
1 Приготовить сырное тесто: Взбить яйца, добавить майонез, манную крупу и тертый сыр.
2 Разделить смесь пополам и выложить ложкой одну часть на подготовленную форму, выстеленную бумагой для выпечки.
3 Поставить выпекаться в разогретую духовку до
светло-золотистого цвета. Вынуть из духовки, дать немного остыть, вынуть
из формы.
4 Повторить процедуру с оставшимся тестом.
5 Испеченные сырные листы разрезать пополам, получив 4 небольших листа.
6 Приготовить начинку. Растопить сливочное масло в сковороде,
добавить нарезанный мелко лук и жарить, помешивая, до золотистого
цвета. Снять с огня и дать остыть. Куриный фарш выложить в миску,
добавить лук, соль, перец и укроп. Перемешать рукой, отложить в сторону.
7 Осталось собрать пирог. Форму выстелить фольгой, таким
образом, чтоб по бокам оставались края фольги. Они понадобятся для
обертывания пирога.
8 На середину фольги в центр формы выложить сырный,
испеченный ранее корж, выложить сверху 1/3 часть начинки. Накрыть другим
коржом, затем выложить еще 1/3 начинки. Повторить процедуру. Сверху
уложить последний слой сырного коржа.
9 Со всех сторон пирог обернуть фольгой. Выпекать в разогретой духовке в течение 50 минут.
10 Вынуть из духовки, дать отдохнуть около 10-15 минут,
развернуть. Выложить пирог на сервировочное блюдо и перед подачей
нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!